7-去氫膽固醇為白色結(jié)晶粉末，不溶于水，常溫常壓下性質(zhì)穩(wěn)定，貯存時，需密封存放于陰涼、干燥、避光的倉庫中，避免受到光照、接觸空氣，它可與強氧化劑發(fā)生反應(yīng)，因此，應(yīng)注意不宜與強氧化劑混合存放。

7-去氫膽固醇的分子式C27H44O，分子量384.64，沸點493.7±34.0℃，熔點148-152℃，閃點212.3±17.9℃，密度1.0±0.1 g/cm3，CAS號434-16-2，EINECS號207-100-5。7-去氫膽固醇是一種重要的醫(yī)藥中間體，可將豬皮作為原料進行分離、提取得到，也可使用羊毛脂，經(jīng)過皂化、絡(luò)合后得到膽固醇，再通過?；⒀趸?、腙化、脫腙、皂化得到7-去氫膽固醇，它用來合成維生素D3，也能用作防曬護膚產(chǎn)品的添加劑和實驗室試劑。

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